ご挨拶

フルーツカービングスクール「果道教室」へようこそ

はじめまして。果道教室主宰の山本容子です。
果道教室は『 ナイフ1本で作りだすおもてなしの心 』を基本理念に楽しみながらスキルアップを図って頂く教室です。
・調理師やパティシエ等の専門職の方
・食卓に彩りを加えたい主婦の方
・野菜、果物の生産や販売に携わる好奇心旺盛男子
・自分磨きを大切にする大人女子
・新しい事に興味を持ってるアクティブ・シニアの方 まで
幅広い職種や世代の方に楽しんで学んで頂いています。

ー略歴ー
2012年
テレビで見たフルーツカービングに惹かれ学びはじめる。
日本でソープカービングを経験し、本格的にタイと台湾でフルーツカービング、野菜彫刻を学ぶ。
■THAI
MARISA Language & Culture School
Mahochi Carving Atelier
FANFA Carving School
The Carving Instiute
Laong Wan Hertz氏に師事

■台湾
黄 銘 波氏に師事

■日本
横尾 喜代志氏にフルーツカッティングを学ぶ

 

Fruit Carving Contest 受賞歴等

■2016:Germany
IKA:CULINARY OLYMPICS
Individual
Live:BRONZE

■2016:台湾
世界厨王台北争覇賽
Individual
LIVE:佳作

■2015:Thai
Food & Hotel THAILAND’S INTERNATIONAL CULINARY CUP
LIVE
Team :BRONZE
Individual :BRONZE

■2015:Florida:USA
AMERICAN CULINARY CLASSIC 2015
Individual
SHOW PIECES: BRONZE

■2015:Thai
THAIFEX   THAILAND ULTIMATE CHEF CHALLENGE  2015
Team
SHOW PIECES : BRONZE

■2014:Austria
FAFGA 2014
INTERNATIONAL CARVING TROPHY
Individual
LIVE : BRONZE
SHOW PIECES : BRONZE